Alimentos - frescos vs alimentos congelados o enlatados

Alimentos frescos vs. alimentos enlatados o congelados; Verduras frescas vs. verduras congeladas; Alimentos enlatados o congelados vs. alimentos frescos

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Las verduras son una parte importante de una dieta bien equilibrada. Muchas personas se preguntan si las verduras congeladas o enlatadas son tan nutritivas como las verduras frescas.

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Thompson M, Noel MB. Nutrition and family medicine. In: Rakel RE, Rakel DP, eds. Textbook of Family Medicine. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 37.

US Department of Agriculture and US Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. 9th Edition. December 2020. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2021-03/Dietary_Guidelines_for_Americans-2020-2025.pdf. Accessed June 29, 2023.

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Actualizado: 7/8/2023

Versión en inglés revisada por: Linda J. Vorvick, MD, Clinical Professor, Department of Family Medicine, UW Medicine, School of Medicine, University of Washington, Seattle, WA. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

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